商用一體化ESP抽油煙機，淨化效果好，節省成本

當您計劃購買 通風設備 對於您的商用廚房來說，長長的購物清單可能會讓您感到不知所措。這意味著您需要在抽油煙機、靜電除塵器、離心式鼓風機和紫外線除臭器上花費一大筆錢。

除了昂貴的帳單，你還需要擔心緊湊的廚房裡能否容納一台大型通風機組嗎？另一方面，嚴格的油煙排放法規要求你購買合格的商用通風設備，以滿足0.1PPM的臭氧排放標準。

資金和空間都不是唾手可得的。對於訂單和利潤都尚未達到一定水準的餐廳來說，前期投入讓他們感到無望。購置設備的資金很容易到位，但狹小的廚房卻被各種烹飪設備佔據。如何安置更多的通風設備？這個難題常常困擾著餐廳老闆。

什麼是一體式 ESP 抽油煙機？

在商用通風設備領域，有一款專為狹小商用廚房設計的產品。它整合了抽油煙機、靜電淨化器和紫外線除臭器，成為一體式ESP抽油煙機。您可以根據廚房大小訂製一體式ESP抽油煙機的尺寸。

ESP一體成型抽油煙機可懸掛於爐灶上方或壁掛，可節省更多廚房空間。它無需複雜的安裝步驟，只需預留足夠的通風孔，方便淨化後的油煙排出即可。相較於購買全套商用抽油煙機，其價格也較為合理。

一體式 Esp 抽油煙機如何運作？

一體式ESP抽油煙機的工作原理很難解釋？因為它由不同的通風設備組成，例如離心風扇、靜電油煙淨化器和紫外線除臭器。每個模組都有其工作原理，如果您有足夠的時間，Ventto製造商將在下文中為您詳細解釋。

（1）商用離心式排氣扇

離心風機，專業的排油煙、送風、排氣用氣的通風設備。從外觀上看，它分為鼓風機式離心風機和櫃式離心風機。它們的工作原理相同：葉輪高速旋轉後產生離心力，將油煙吸入蝸殼，並排出室外。

它的運作原理並不複雜，如果難以理解，就把它想像成一個運轉的風扇。一體式ESP抽油煙機採用了櫃式離心風扇。它或許得益於其更適合安裝在抽油煙機內的外形，也得益於其強大的排氣量。

商用離心風機不會改變油煙的形態，更談不上分解或淨化油煙，它只是油煙的傳輸介質，這是許多人的誤解。在通風過程中，離心風扇負責排出污濁的空氣、油煙、灰塵，並為商業場所吸入新鮮空氣。

（2）靜電除塵器

靜電淨化器在通風過程中，會改變油煙的形態和介質。它透過高壓+低壓電離場，將油煙分解為二氧化碳和水，使油煙淨化率達到95%。在另一篇文章中，Ventto廠商詳細介紹了商用靜電淨化器的工作原理和產品細節。

相關文章：靜電油煙淨化器購買指南-來自Ventto製造商

靜電淨化器是一體式ESP油煙機中的重要模組之一，只有淨化後的油煙才能達到油煙排放標準。

（3）紫外線除臭劑

即使油煙經過淨化處理後，仍會帶有各種氣味，例如發酵味、腥味、鮮味、油煙味等等。這些氣味介質散發著令人難以忍受的氣味。在眾多餐廳點評中，Ventto發現，食客不僅注重食物風味，更注重用餐環境和空氣品質。

很少人聞到餐廳食物的味道後就不再相信了。傳統的通風設備通常使用活性碳過濾器進行除臭。活性碳可以吸收大部分雜質和異味，從而獲得潔淨的空氣或水。

但高溫油煙遇到活性碳容易燃燒，活性碳價格昂貴，且大部分活性碳過濾2-3次後就需要更換，才能達到更高的淨化率。

Ventto 一體式 ESP 油煙機採用了紫外線除臭器來淨化異味。該裝置利用紫外線將油煙分子分解為二氧化碳、水蒸氣和臭氧。在許多消毒設備中，紫外線除臭器被廣泛使用。

為什麼選擇一體式ESP抽油煙機？

如果您正在尋找餐廳抽油煙的設備，您可以選擇商用抽油煙機和一體式除臭抽油煙機。本質上，它們都是抽油煙的設備，唯一的區別是一體式除臭抽油煙機可以淨化/除臭油煙。

可以根據自己的預算選擇抽油煙機。商用抽油煙機比一體式抽油煙機便宜。如果您經營的是一家以蒸食為主的小餐館，那麼商用抽油煙機就足夠了。

但大多數餐廳老闆都會選擇一體式ESP油煙機，這是一種可以自動抽取/淨化/除臭/排出油煙的設備，佔用空間小，不需要你費太多力氣照看。

（1）節省空間

餐廳老闆青睞一體式ESP抽油煙機的一個重要原因是其一體化設計。它在定制尺寸方面表現出極大的靈活性，可以根據廚房的大小設計匹配的抽油煙機。無論是小巧餐廳、學校食堂或飯店，這款一體式ESP抽油煙機都能幫助他們去除/淨化/除臭/排出油煙。

對於廚房空間較小，又受油煙排放標準限制的餐廳來說，這是難得的優質設備。這意味著您無需佔用太多廚房空間，卻可以安裝抽油煙機、靜電除塵器、除味器和離心風扇。

（2）觸控螢幕控制

一些餐廳老闆向Ventto廠商提出了品質建議，他們期待能夠在家中透過手機APP操控餐廳裡的一體式ESP油煙機，包括開啟、暫停、排氣、淨化等功能，即時掌握一體式ESP油煙機的工作狀態。這並非簡單的升級，Ventto廠商希望能為餐廳老闆帶來更佳的操作體驗。

近日，Ventto 一體式 ESP 油煙機實現了觸控螢幕操控和手機 APP 遠端操作，可即時掌控油煙機的工作狀態。其操作面板採用熱成像感應技術，只需用手在面板上滑動，即可自動開啟。它內建定時器，具備除油、除臭、自動清潔和可調風速等功能。

如何讓商業廚房通風？

請根據餐廳爐灶選擇一體式 ESP 抽油煙機的尺寸。通常，抽油煙機的尺寸應與爐灶相同，以覆蓋整個加熱範圍。盡可能選擇懸掛式或吸頂式抽油煙機，並確保其位於爐灶上方。

簡單來說：合適的抽油煙機尺寸應該覆蓋整個爐灶的寬度，或至少覆蓋前爐頭的50%。抽油煙機的排氣量應根據油煙量來決定。一般來說，一個爐頭的油煙量為2500至3000立方米。如果您的餐廳有五個爐頭，則表示您需要購買排氣量為12500至15000立方公尺的抽油煙機。

抽油煙機是不是比較耗電？

大多數一體式ESP抽油煙機的功耗在1250瓦到2000瓦之間。如果像傳統電爐一樣頻繁使用，抽油煙機的每月耗電量約為100千瓦（20美元）。

為什麼我的抽油煙機不抽油煙？

如果抽油煙機的風扇積油過多或抽風不足，會導致空氣濾網堵塞、風扇故障、馬達損壞。這些都是導致油煙抽排效率低下的原因。檢查抽油煙機風扇是否髒污，如果髒污，請使用清潔劑和抹布擦拭乾淨。

餐廳有必要買抽油煙機嗎？

抽油煙機是商用廚房通風系統中不可或缺的零件。作為商用通風系統的起點，抽油煙機可以起到排除油煙、空氣、雜質、預防火災、調節室內溫度的作用。