8 個讓你的餐廳獲得更多收入的技巧——你忽略的事情

2024年9月23日

美味的食物是吸引顧客光顧餐廳的秘訣。它散發出的香味讓食客垂涎欲滴。你可能忘記了，有一種氣味會讓食客望而卻步。經營餐廳是一項全職工作，需要你管理商業廚房的每個環節。

你可以把80%的時間花在吸引食客、安排廚師烹調美味佳餚以及收取帳單。但別忘了，商用廚房的清潔也至關重要。我指的不僅僅是用抹布擦拭桌子、爐灶和地板。當然，這些視覺上的清潔會增加食客的好感度。

1.廚房油煙機為什麼重要？

你似乎忘了你最重要的幫手。商用通風設備幫助你吸收商用廚房的油煙，然後將其排放到室外——商用 廚房油煙系統如果處理不當，你的餐廳和商業廚房就會充滿發酵食品的氣味、油煙和灰塵。這不是一個好兆頭。

許多餐廳老闆沒有意識到，保持商用廚房的清潔始於維護通風系統。它能保持商用廚房的空氣清新。悶熱、充滿油煙和異味的廚房會造成很多麻煩。 

在通風不良的商業廚房工作，火災風險會增加50%，並會刺激90%的廚師感到煩躁。如果您不想讓這些因素增加您的開支，請安裝一個 專業商用廚房通風系統 立即地。

2.什麼是廚房排氣通風系統？

商用廚房排氣系統包含哪些通風設備？我是否需要聽從銷售人員的建議，購買所有商用通風設備？如何以最少的預算購買最合適的商用廚房排氣系統？您對……有任何疑問嗎？ Ventto 商用通風設備製造商? Ventto 已準備好回答您的問題。

商業廚房排氣通風系統包括排氣管道， 離心風扇， 抽油煙機， 和 空氣清淨機這些設備承擔油煙的抽排、排放、輸送和淨化任務，能夠有效消除商用廚房中的大部分異味。一些有遠見的餐廳老闆會增設新風系統，輸送新鮮空氣。新風系統所需的通風設備較少，只需要一台商用離心風機和排風管。

3.商用廚房油煙機的工作原理是什麼？

商用廚房排煙系統是將油霧、灰塵和蒸氣通過抽油煙機吸入通風管道的系統。它透過抽油煙機上的動力渦輪風扇將廚房內的油煙吸入通風管道。有些抽油煙機內建商用靜電淨化器，可以淨化和過濾油煙。

4.Ventto一體成型商用廚房通風系統

不得不承認，傳統的商用廚房排氣系統包含太多的通風設備，佔用了更多的廚房空間。更令人惱火的是，你自己很難清潔商用廚房排氣系統。你不得不花很多錢聘請一家商用廚房油煙機清潔服務公司。

無需安裝排煙管道，類似家用整合式油煙機，可對油煙進行抽吸、過濾、淨化、排放，油煙淨化率可達90%-95%。

5.廚房抽油煙機系統有哪些不同種類？

商用抽油煙機種類繁多。您知道哪種商用抽油煙機更適合您的餐廳嗎？我曾經遇到一位餐廳老闆，他買了最昂貴、最聰明的商用抽油煙機，但他的餐廳仍然油煙瀰漫。這是為什麼呢？您想知道答案嗎？請繼續閱讀。

（1）頂篷

從外觀上看，油煙機有罩式油煙機、無管式油煙機、櫥櫃式油煙機、I型油煙機和II型油煙機。罩式油煙機就像一個巨大的罩子，罩在商用爐上。罩式油煙機的作用是將商用爐具產生的油煙抽出並輸送到排煙管。它是傳統商用廚房通風系統中的常見設備，不承擔油煙淨化的任務。

（2）無管抽油煙機

Ventto 的 一體式商用廚房油煙機系統 無管式油煙機是一種無管式油煙機，它沒有排煙管道，這意味著廚房裡的油煙在排放前已經經過淨化處理。無管式油煙機更適合廚房空間較小、排煙標準較高且需要淨化油煙的餐廳。

（3）什麼是 1 型商用廚房油煙機？

如何區分 I 型商用抽油煙機和 II 型商用抽油煙機？如果您發現您的商用抽油煙機配備了火焰偵測系統或火災警報系統，Ventto 製造商會告訴您一個簡單的技巧。它一定是 I 型商用抽油煙機。

（4）什麼是II型商用廚房油煙機？

一個 II型商用廚房油煙機 是一款溫和的通風設備。它可以捕捉洗碗機、蒸氣機、烤箱和電磁爐產生的油霧、蒸氣和固體污染物顆粒。它具有動態油煙屏蔽，可以吸收更多油煙。

6.如何計算商用廚房油煙機的cfm？

您應該測試商用廚房的CFM（立方英尺/分鐘）。 CFM代表每分鐘立方英尺，指的是空氣輸送的流量單位。舉一個簡單的例子。您手裡拿著一個12英尺*12英尺*12英尺的盒子，裡面裝有一立方英尺的空氣。您將盒子密封，然後將其從廚房搬到室外，然後打開盒子讓空氣流出。

7.商用廚房油煙機多久清洗一次？

這取決於您的商用廚房每天產生的油煙量。不同類型的餐廳清潔頻率會有所不同。例如，如果您經營的是燒烤餐廳或亞洲餐廳，有些餐廳產生的油煙量會很大。我建議您每兩個月清潔一次商用廚房抽油煙機系統。 

結論

感謝您閱讀到這裡。 Ventto 製造商希望以上內容對您有幫助。簡而言之，專業的商用廚房排氣通風系統將為您的餐廳帶來更多好處。如果您對以下產品有興趣 Ventto 一體成型商用廚房抽油煙機系統。請隨意 聯絡我們。