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商用離心風機的 10 個技巧 - 來自 Ventto 製造商
2024年9月5日
Toby 計劃購買工業 離心風機它可以為他的商用廚房排出油煙。他厭倦了廚師的抱怨、環保部門的罰款，以及被油煙嗆到的感覺。 Toby經營一家中餐館，主要供應亞洲美食、鐵板燒和油炸食品。
他的商業廚房，就是一個油煙瀰漫的地方。如果你去過他的商業廚房，你會看到被煙燻黑的牆壁、油膩膩的煙鬥，以及面容憔悴的廚師。除了環保部門的工作人員常客，食客們幾乎都不願意在這樣的餐廳用餐。
托比傳了一封求救訊息給我們。他相信我們的身分－商用通風設備製造商。我們 文托是一家來自中國的商用通風設備製造商。 Ventto 擁有 23 年的商用排氣罩、靜電除塵器和工業離心鼓風機製造經驗。
商用離心風機的類型
當你走進一家商用通風設備製造商的通風口工廠時，你會看到兩種類型的商用離心風機。一種看起來像一個巨大的鐵籠，另一種看起來像一隻巨大的蝸牛。
這兩種商用離心風機有什麼差別？它們各有哪些優缺點？哪款商用離心風機更適合我的商用廚房？您心中一定浮現出許多疑問。那麼，請看我，我會為您解答。
（1） 櫃式商用離心風機
它的外觀如同一個巨大的鐵籠，是商用廚房油煙的天敵，每小時可吸收並排出1967m³至108252m³的油煙。它的能力值得您信賴，是您廚房的好幫手。
您可以在屋頂、地面或倉庫中看到它。它體積很大，不適合懸掛在牆壁、天花板或其他高空位置。簡而言之，如果您的商用廚房有足夠的空間放置它，並且您的商用廚房每小時產生大量油煙，您可以選擇櫃式商用離心風機。
（2） 商用離心鼓風機
它外形酷似一個巨大的蝸牛殼，雖然看起來很可愛，但請不要忽視它吸排油煙的能力。它的蝸殼每小時可吸排1370立方米至21330立方米的油煙。它是廚房油煙的中轉站，任何一縷油煙都必須經過它才能排出室外。
商用離心式鼓風機，可安裝在屋頂、天花板、牆壁或地面。體積小巧，可嵌入緊湊型商用廚房、餐車、咖啡館和後院燒烤派對。它是一款魅力十足、功能強大的商用通風設備。
商用離心風機的葉輪類型
以上，我們了解了櫃式商用離心風機和工業離心式鼓風機。商用排氣扇也分兩種。探索更多商用通風設備知識的旅程尚未結束。
如果你仔細觀察商用離心風機的結構，你會發現一些有趣的東西。請注意商用離心風機的葉輪。有一種葉輪看起來像洗衣機滾筒（前傾葉輪），還有一種葉輪看起來像犁輪（後傾葉輪）。
（1）前向葉片葉輪
前傾式葉輪的傾角大於90°，在相同轉速下，前傾式商用離心風機產生的離心力小於後傾式商用離心風機，這意味著前傾式商用離心風機比後傾式離心風機產生的油煙更少。
（2）後向葉片葉輪
在相同轉速下，前傾式商用離心風機產生的壓力差小於後傾式商用離心風機，這意味著在高壓環境下，前傾式商用離心風機比後傾式商用離心風機更穩定。
如何計算商用廚房的油煙量。
我常跟餐廳老闆們說，在決定購買商用離心風機之前，請告訴我他們商用廚房每小時的排氣量是多少。這個問題的答案決定了你是否能買到合適的商用離心風機。現在我要糾正一個迷思：價格高、排氣量大、品牌大的商用離心風機不一定就是最好的。只有完全符合你需求的商用離心風機才是最好的。
商用廚房的油煙量是選購的必要因素。商用離心風機的產品參數中，CFM代表的是每小時可排出的風量。這個數值應該大於或等於商用廚房的油煙量。這是最簡單的選購技巧。
油煙量計算公式
商用廚房的油煙量該如何計算？有計算公式嗎？當然有。我們先選擇一個最直觀的參考值。以燃燒器數量為例。根據商用通風設備製造商的測試，每個燃燒器平均每小時產生3000立方公尺的油煙。請計算一下您的商用廚房有多少個燃燒器。將燃燒器數量乘以3000，即可得出您所需的商用離心風機排風量。
Toby 的商用廚房配備了一台商用中式雙頭炒鍋、一台商用電磁湯鍋、一台商用電磁蒸籠、一台傳統烤箱和一台商用雙炸鍋。這意味著 Toby 的商用廚房每小時將產生 7*3,000 立方公尺（21,000 立方公尺）的油煙。 Ventto 商用通風設備製造商建議 Toby 購買一台 21,000 立方英尺/分鐘的商用離心式鼓風機。
我應該選擇靜音商用離心風扇嗎？
我不想在煮飯或吃飯的時候聽到商用離心風扇運轉的聲音。這讓我很不舒服。很遺憾，商用離心風扇在運轉過程中會發出一些噪音。這是不可避免的，就像你走路或吃飯時會發出一些噪音一樣，這很正常。
您可以透過一些方法來降低商用離心風扇產生的噪音。例如，您可以購買一台靜音商用離心鼓風機。 Ventto商用通風設備製造商的商用離心式鼓風機就是一款低噪音機型。
Ventto 製造商是如何做到的？
在回答這個問題之前，我們先來了解商用離心風機的結構。它由不銹鋼蝸殼、葉輪、皮帶、馬達組成。其中，葉輪、皮帶、馬達是噪音的來源。
Ventto廠商修正了葉輪與皮帶之間的靜壓和動壓平衡後，商用離心鼓風機運轉時的噪音更低。 Ventto商用離心鼓風機的外殼採用加厚不銹鋼材質，可隔絕大部分噪音。
我想告訴你一個更快選擇靜音商用離心風機的方法。你想知道嗎？請繼續閱讀。如上所述，前傾式鼓風機的葉輪為鼓形，葉片尖端速度較高，這是高噪音的來源。後傾式鼓風機的葉片在輸送空氣時具有緩衝作用，可降低噪音。
商用離心鼓風機用在什麼地方？
這是一個至關重要的問題。它決定了哪種商用離心鼓風機更適合您。如果您正在為針織廠或化工廠尋找通風設備，可以考慮用於除塵、除煙和冷卻的商用離心風機。
（1）商業廚房
如果您正在尋找商用離心式鼓風機，用於商業廚房去除烹飪過程中產生的油煙和異味，您可以購買商用離心式油煙風扇的通風口。
（2）暖通空調系統
如果您正在尋找用於空調系統（HVAC）空氣循環和溫度調節的通風設備，您可以考慮商用靜電空氣清淨機或商用離心式空氣鼓風機。
Ventto 商用離心鼓風機有助於排出汽車廢氣，並為地下車庫或隧道通風。在農業種植中，商用離心風機可調節溫室溫度並去除異味。在倉庫或物流運輸中心，商用離心風機可以降低溫度和濕度。
持續
是不是覺得有點累了？很多寶貴的購買技巧等著你來閱讀。這篇部落格已經字數不勝數，我會在下一篇部落格分享更多有價值的知識。如果你有興趣，請訂閱我們的帳號。想要為您的商業廚房、工業場所或重要事業找到合適的通風設備，請關注製造商的ventto。