業務用オイルフューム浄化装置の種類 - Venttoメーカーからの価値あるヒント

レストランの煙や臭いを除去できる機器はありますか？レストラン経営者にとってどのような問題の解決に役立ちますか？この機器は必要ですか？ 換気設備ニーズに合った適切なデバイスを選ぶにはどうすればいいですか？人工呼吸器の価格はいくらですか？これらのトピックについてご不明な点がございましたら、人工呼吸器メーカーからの詳細な回答をお読みください。

油煙や臭いを除去する装置はありますか?

飲食店の煙や臭いの除去に役立つ機器はありますか？はい、油煙浄化装置です。これは、厨房から発生する煙を抽出、ろ過、浄化、排出するための換気装置です。通常、煙の65%から95%を浄化できます。機械式油煙浄化装置、紫外線脱臭装置、静電式油煙浄化装置など、多くの種類があり、それぞれ機能が異なります。確認しないと、自分に合わない浄化装置を購入してしまう可能性があります。

さまざまな油煙浄化装置をどのように区別しますか?

様々なタイプのオイルフュームクリーナーを見分けるのは難しくありません。外観、動作原理、適用場所がそれぞれ異なります。ぜひ以下をお読みいただき、専門家による無料かつ詳細な選定情報を入手してください。または、Venttoの工場またはウェブサイトに直接アクセスして、個々の製品をご覧ください。

（１）機械式油煙浄化装置

機械式油煙浄化装置、フィルター付き油煙浄化装置、仕切り式油煙浄化装置など、様々な名称があります。仕組みは名称よりも覚えやすいです。油煙分子や不純物の大きな粒子が機械式油煙浄化装置に運ばれると、慣性作用と防火ネットの衝突によって濾過され、油集積ボックスに吸着されます。

（2）UV油煙浄化装置

UVオイルフューム浄化装置は、2本のランプ管で構成された浄化装置と考えることができます。254nmランプと185nmランプが搭載されており、フロントランプは254nmで、オイルフュームの分子鎖の大きな粒子をオイルフュームの分子の小さな粒子に分解します。

背面のランプは185nmで、紫外線を放射します。この紫外線は空気中の酸素と反応してオゾンを生成します。オゾンは油分子を水、二酸化炭素、白い粉に酸化する物質です。空気中の臭いはオゾンと反応することで除去されます。

UV油煙浄化装置は脱臭装置として使用されます。油煙分子をろ過して浄化することはできませんが、高級ホテル、化学工場、ゴミ処理場、あるいは悪臭のある商業施設を運営している場合、非常に役立ちます。

（３）複合油煙浄化装置

機械式油煙浄化装置とUV式油煙浄化装置は油煙をろ過し、臭気を除去できます。これらを組み合わせることで、より高い浄化効果が得られるでしょうか？あなたは賢明な方で、既に肯定的な答えをお持ちだと思います。しかし、これらの効果だけでは十分ではありません。油煙処理プロセスには、油煙のろ過、浄化、脱臭が含まれます。機械式油煙浄化装置とUV式油煙浄化装置は、油煙のろ過と脱臭のみを担い、油煙の浄化機能は備えていません。

業務用換気設備シリーズの中には、油煙浄化用に特別に設計された機器、静電式油煙浄化装置があります。この装置は、高電圧静電イオン化場を用いて油煙中のガス状汚染物質と不純物を分離し、ガス状汚染物質を帯電させた後、対極の低圧捕集部で吸着します。この過程で、油煙の65%～85%が浄化されます。

複合型油煙浄化装置は、機械式油煙浄化装置＋静電式油煙浄化装置、静電式油煙浄化装置＋UV脱臭装置、機械式油煙浄化装置＋静電式油煙浄化装置＋UV脱臭装置など、様々な機器で構成されています。複合型油煙浄化装置は、油煙処理と臭気浄化を必要とするあらゆる商業施設で使用できます。

業務用油煙浄化装置が必要な場所はどこですか?

以下に参考事例をいくつかご紹介します。実際の状況に合わせてお選びください。適切な油煙浄化装置の選び方についてご不明な点がございましたら、いつでもVenttoメーカーまでお問い合わせください。

（１）厨房からの排気ガスの浄化効果が悪いとして近隣住民から苦情や通報を受けている飲食店。

（２）地方の環境保護部門が飲食店に是正を求めているが、厨房の排気ガス浄化効率が基準を満たしていない。

（３）特別な排気口がないため、ブラインドから直接排気する必要があるオフィスビル

（4）保護された建物や観光地内で営業するレストランでは、油煙の浄化効率に関して厳しい要求が課せられます。

（５）歩行者専用道路や商業地区に開業したホテルやレストラン

（6）工場、学校、ホテル内の従業員用レストラン

（7）油煙の浄化と臭気処理に厳しい要件を持つ高級レストラン

（８）アジア料理、湖南料理、四川料理、中華鍋料理、その他煙が多く臭いが消えにくい飲食店

（９）日本料理店、韓国料理店、焼肉店など油煙の多い飲食店

（10）空港周辺のレストラン、駅の待合室、地下鉄駅、MRT駅など、ダクトのない屋外排出条件で目視による禁煙検査と高い臭気浄化効率が求められるレストランやファーストフード店

（１１）高級ショッピングモール、高級オフィスビル、低排出従業員食堂、高級レストラン、高級ヴィラ、ゴルフ応援レストランなど内のレストラン。

適切な業務用油煙浄化装置を選ぶにはどうすればよいでしょうか?

Venttoメーカーによる以下の購入のヒントを読み進めていただければ、難しくないことがお分かりいただけるでしょう。業務用オイルフューム浄化装置を選ぶ際には、浄化効率、風量、騒音、清掃とメンテナンス、製品の種類、そして価格を考慮する必要があります。

（１）油煙浄化効率

油煙浄化効率の概念をどう理解すればいいのでしょうか？簡単です。これは処理後の油煙の清浄度を表し、通常はパーセンテージで表示されます。例えば、油煙浄化効率が65%の場合、排出される油煙は薄い黒色で、小さな粒子サイズの不純物が含まれていることを意味します。油煙浄化効率が85%の場合、排出される油煙は薄い灰色、油煙浄化効率が95%の場合、排出される油煙は無色であることを意味します。

地方の環境保護部門が定める油煙排出基準を満たすだけであれば、油煙浄化効率が65%～85%の油煙浄化装置で十分です。高級レストラン、学校の食堂、都心の店舗などを経営している場合は、油煙浄化効率が95%の装置の購入を検討してもよいでしょう。

（2）空気量

風量とは、業務用油煙浄化装置が 1 時間あたりに処理する空気の量を指し、キッチンの面積とコンロから発生する油煙の量によって決まります。

簡単な例を挙げましょう。レンジフードの長さが1メートルの場合、風量4000m³/hのレンジフード用ヒュームクリーナーを設置する必要があります。遠心ファンの排気量が3000m³/hの場合、風量4000m³/hの油煙クリーナーを設置する必要があります。バーベキューグリルの長さが1メートルの場合、風量6000m³/hのヒュームクリーナーを設置する必要があります。

ガスバーナーから発生する油煙の量は3000m³/hです。油煙浄化装置の風量は、キッチンのバーナーの数に3000を掛けることで計算できます。例えば、キッチンにバーナーが5つある場合、1時間あたりの油煙の量は5×3000=15,000（m³/h）となります。つまり、風量15,000m³/hの油煙浄化装置を購入する必要があります。

（3）騒音

騒音の中で安全に働くことは誰にもできません。美味しいランチを楽しんでいる時に、窓から耳障りなトラクターの騒音が聞こえてきたら、イライラするでしょうか？ご参考までに、騒音基準をいくつかご紹介します。40デシベル以下の騒音は正常ですが、50デシベルを超えると睡眠に影響し、70デシベルを超えると日常生活に影響を及ぼします。

（4）エネルギー消費

電気代が高くなる強力なオイルデバウアーは避けたいものです。消費電力は、キッチンの煙の量と煙の浄化効率によって異なります。油煙の浄化効率が高いオイルデバウアーは、消費電力が少なく済みます。

市販の油煙浄化装置は、半月～3ヶ月ごとに電極板の清掃、スクリーンの濾過、電源の点検などのメンテナンスが必要です。つまり、浄化モジュールは取り外し可能で、電界構成が安全に保護されている必要があります。

（5）製品の種類

業務用油煙浄化装置は、ろ過方式によって静電式、機械式、紫外線脱臭式など様々な種類に分かれています。上記の内容を参考に専門家の選定知識を得たり、Venttoのメーカーにご相談いただくことで、キッチンに最適な油煙浄化装置をご購入いただけます。